Intrakoop leidt Vivium Zorggroep naar mooi eindresultaat voor eten en drinken
Afgelopen week sloot Vivium Zorggroep onder begeleiding van Intrakoop een overeenkomst met leveranciers Huuskes en Van Hoeckel voor de levering van eten en drinken.
De gesloten overeenkomsten vallen onder de collectieve raamovereenkomst die Intrakoop heeft met Huuskes en Van Hoeckel. Intrakooplid Vivium Zorggroep gaat met beide leveranciers een nieuwe overeenkomst aan voor de komende vijf jaren. Per locatie is inzichtelijk gemaakt welke leverancier gaat leveren en welke productgroepen het betreft.
Het betrof een heronderhandeling van bestaande contracten. De projectgroep van Vivium Zorggroep heeft onder leiding van Manon Blankenvoort-Van Bragt, samen met Marcel van Dalen, Inkoopconsultant bij Intrakoop, een gedegen project uitgevoerd. Hierbij zijn kwalitatieve, kwantitatieve en financiële kaders vastgelegd.
Het gaat om twee aparte overeenkomsten. De locaties hebben zelf gekozen met welke van de twee partijen zij gaan werken.
Selectieproces
Marcel van Dalen vertelt over het selectieproces:
‘De projectgroep heeft als eerste de huidige situatie inzichtelijk gemaakt en heeft daarbij gekeken naar wat goed gaat en wat minder goed. Vervolgens zijn wij aan de slag gegaan om de gewenste situatie te beschrijven, intern bij Vivium zelf en wat de verwachtingen zijn naar de toekomstige leverancier(s).
Het werken met een ingrediëntenkostprijs per dag per cliënt is voor Vivium erg belangrijk om meer inzicht en controle te krijgen op de kosten van eten en drinken. Dit is een essentieel onderdeel van de heronderhandeling.
Vervolgens hebben wij de verwachtingen concreet vertaald in een uitvraag naar in eerste instantie de bestaande leveranciers Huuskes en Van Hoeckel. Hierbij zijn de kernwaarden van de samenwerking vertaald in de metafoor van een dier: de duizendpoot – die alle klantgroepen weet te bedienen, de kameleon – een partij die kan meebewegen met de wensen van de klant en als derde de hond – betrouwbaar.’
Feestelijk moment
Na een gedegen beoordelings- en besluitvormingsproces heeft Vivium met veel vertrouwen een nieuwe samenwerking bekrachtigd met Huuskes en Van Hoeckel. Alle partijen kwamen tegelijkertijd samen voor een feestelijk tekenmoment.
Mooi eindresultaat
Manon Blankenvoort-van Bragt, strategisch inkoper bij Vivium Zorggroep is enthousiast en zegt over de totstandkoming van deze overeenkomst:
‘Een lange reis met een mooi eindresultaat, een zoektocht naar optimalisatie en continuering van samenwerken. Samen kijken naar mogelijkheden om eten en drinken nog leuker te maken, om te zoeken naar mogelijkheden om efficiënter te werken en om duurzamer te gaan consumeren.
En dat allemaal tegen een scherpe prijs waarbij we met elkaar inzicht gaan krijgen in kosten van voeding per bewoner per dag, zodat we ook aan de inkoopkant kunnen voldoen aan de verwachtingen.
Genoeg uitdagingen dus. En eigenlijk begint het nu pas echt, want nu mogen we afspraken maken met locaties om de theorie om gaan zetten naar de praktijk. Want daar doen we het uiteindelijk voor. Collega’s ontzorgen en cliënten laten genieten.’
Niet alleen gericht op financiën
Deze heronderhandeling is niet alleen gericht op de financiën, maar geeft Vivium ook een duidelijk beeld over de kwalitatieve en kwantitatieve kaders. Manon geeft aan dat de ingrediëntenkostprijs een fantastisch middel is om de doestelling rondom de begroting te monitoren en te waarborgen. Daarnaast is de samenwerking tussen Vivium en Huuskes en Van Hoeckel uniek in zijn soort.
Meer weten?
Wil je weten wat Intrakoop voor jouw organisatie kan betekenen op inkoopgebied voor eten en drinken? Neem contact op met Marcel van Dalen.
Foto van links naar rechts: Nadine Vergnes (Key accountmanager Van Hoeckel), Judith van Dijk-Backus ( commercieel directeur Van Hoeckel), Manon Blankenvoort-van Bragt (strategisch inkoper Vivium Zorggroep), Wilko Vlasblom (bestuurder Vivium Zorggroep), René Wijnstok (verkoopleider Huuskes), Leendert Staat (accountmanager Huuskes), Marcel van Dalen (inkoopconsultant Intrakoop)
Deel dit artikel
Neem contact op
